SALDIKLIŲ POVEIKIS CUKRAUS VARTOJIMUI, MITYBOS ELGSENAI IR ŽMOGAUS FIZIOLOGIJAI

Volume 36, Number 5 (2026)

Kamilė Radzevičiūtė, Vincentas Gendvilas Abstract Perteklinis pridėtinio cukraus vartojimas išlieka vienu svarbiausių šiuolaikinės visuomenės sveikatos iššūkių. Dėl to vis dažniau pasirenkami saldikliai, laikomi galimu sprendimu sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį bei valdyti metabolinių sutrikimų riziką. Šioje apžvalgoje analizuojamas nekaloringųjų ir kaloringųjų saldiklių poveikis mitybos įpročiams, vartojimo tendencijoms bei fiziologiniams žmogaus organizmo procesams. Nors tyrimai rodo, kad…

SUAUGUSIŲ LIETUVOS GYVENTOJŲ POŽIŪRIS Į PRIDĖTINIO CUKRAUS IR SALDIKLIŲ VARTOJIMĄ

Volume 30, Number 1 (2020)

Rimantas Stukas, Rokas Arlauskas, Ieva Lingytė, Valerij Dobrovolskij, Donatas Austys Abstract Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja mažinti suvartojamo pridėtinio cukraus kiekį. Kitų šalių patirtis rodo, kad pridėtinio cukraus vartojimo mažinimas gali būti susijęs su alternatyviais saldaus skonio išgavimo būdais, naudojant saldiklius. Kaip atskleidė atlikti moksliniai tyrimai, saldiklių vartojimas gali būti nepriimtinas vartotojams dėl susiformavusių nuostatų. Lietuvoje…

LIETUVOS GYVENTOJŲ NUOMONĖS APIE PRIDĖTINIO CUKRAUS IR SALDIKLIŲ VARTOJIMĄ TYRIMAS

Volume 30, Number 1 (2020)

Rimantas Stukas, Rokas Arlauskas, Ieva Lingytė, Valerij Dobrovolskij, Donatas Austys Abstract Sprendžiant antsvorio, nutukimo ir su tuo susijusių ligų problemas, Lietuvoje ir kitose pasaulio valstybėse siekiama sumažinti maisto produktuose esančio pridėtinio cukraus kiekį. Tikėtina, kad mažinant cukraus vartojimą, gali išaugti cukraus pakaitalų – saldiklių vartojimas. Jie, kaip ir pridėtinis cukrus, siejami su įvairiapusiu poveikiu sveikatai.…