Kamilė Radzevičiūtė, Vincentas Gendvilas
Abstract
Perteklinis pridėtinio cukraus vartojimas išlieka vienu svarbiausių šiuolaikinės visuomenės sveikatos iššūkių. Dėl to vis dažniau pasirenkami saldikliai, laikomi galimu sprendimu sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį bei valdyti metabolinių sutrikimų riziką. Šioje apžvalgoje analizuojamas nekaloringųjų ir kaloringųjų saldiklių poveikis mitybos įpročiams, vartojimo tendencijoms bei fiziologiniams žmogaus organizmo procesams. Nors tyrimai rodo, kad saldikliai gali prisidėti prie mažesnio energinio suvartojimo, kartu pažymima jų įtaka apetito reguliavimui, atlygio sistemos mechanizmams, mitybos pasirinkimui ir žarnyno mikrobiotai. Apžvalgoje pabrėžiama, kad tiksliam ilgalaikio saldiklių poveikio sveikatai vertinimui būtini išsamūs klinikiniai tyrimai.
Keyword(s): saldikliai, cukraus pakaitalai, metabolizmas, žarnyno mikrobiota, apetitas, mitybos elgsena.
DOI: 10.35988/sm-hs.2026.214
Full Text: PDF