LIETUVOS GYVENTOJŲ MAISTO PASIRINKIMO KRITERIJŲ 2024 METAIS TYRIMAS IR VERTINIMAS

Volume 35, Number 1 (2025)

Rokas Arlauskas, Donatas Austys, Roma Bartkevičiūtė, Albertas Barzda, Jekaterina Kalinienė, Rimantas Stukas Abstract Nors yra duomenų, kad pasibaigus COVID-19 pandemi­jai, dauguma žmonių grįžo prie anksčiau įprasto gyve­nimo būdo, Europoje bei daugelyje kitų pasaulio regi­onų toliau stebimos geopolitinės krizės, galinčios daryti poveikį maisto pasirinkimui. Tyrimo tikslas − nustatyti suaugusių Lietuvos gyventojų maisto pasirinkimo krite­rijus ir įvertinti…

SUAUGUSIŲ LIETUVOS GYVENTOJŲ POŽIŪRIS Į PRIDĖTINIO CUKRAUS IR SALDIKLIŲ VARTOJIMĄ

Volume 30, Number 1 (2020)

Rimantas Stukas, Rokas Arlauskas, Ieva Lingytė, Valerij Dobrovolskij, Donatas Austys Abstract Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja mažinti suvartojamo pridėtinio cukraus kiekį. Kitų šalių patirtis rodo, kad pridėtinio cukraus vartojimo mažinimas gali būti susijęs su alternatyviais saldaus skonio išgavimo būdais, naudojant saldiklius. Kaip atskleidė atlikti moksliniai tyrimai, saldiklių vartojimas gali būti nepriimtinas vartotojams dėl susiformavusių nuostatų. Lietuvoje…

LIETUVOS GYVENTOJŲ NUOMONĖS APIE PRIDĖTINIO CUKRAUS IR SALDIKLIŲ VARTOJIMĄ TYRIMAS

Volume 30, Number 1 (2020)

Rimantas Stukas, Rokas Arlauskas, Ieva Lingytė, Valerij Dobrovolskij, Donatas Austys Abstract Sprendžiant antsvorio, nutukimo ir su tuo susijusių ligų problemas, Lietuvoje ir kitose pasaulio valstybėse siekiama sumažinti maisto produktuose esančio pridėtinio cukraus kiekį. Tikėtina, kad mažinant cukraus vartojimą, gali išaugti cukraus pakaitalų – saldiklių vartojimas. Jie, kaip ir pridėtinis cukrus, siejami su įvairiapusiu poveikiu sveikatai.…