SIMBOLIU „RAKTO SKYLUTĖ“ PAŽYMĖTŲ MAISTO PRODUKTŲ ŽINOMUMO IR VARTOJIMO TARP VILNIAUS UNIVERSITETO MEDICINOS FAKULTETO STUDENTŲ TYRIMAS

Daugumos su maistu ir jo pasirinkimu susijusių svei­katos problemų galima būtų išvengti, žmones labiau supažindinant su sveikatai palankiais maisto produk­tais ir skatinant gilintis į jų sudėtį bei rinktis tokius produktus, kurių sudėtis geresnė negu kitų tos pačios grupės produktų.

Tyrimo tikslas. Įvertinti Vilniaus universiteto Medi­cinos fakulteto studentų žinias apie simboliu „Rakto skylutė“ pažymėtus maisto produktus bei jų vartojimą.

Tyrimo metodika. Tyrimas buvo atliktas 2024 metų va­sario-kovo mėnesiais. Tyrime dalyvavo Vilniaus univer­siteto Medicinos fakulteto studentai. Iš viso dalyvavo 124 respondentai (46 vyrai ir 78 moterys), kurių am­žius nuo 19 iki 40 metų. Taikyta anoniminė internetinė anketinė apklausa.

Tyrimo rezultatai. Dauguma studentų yra girdėję (87,10 proc.), žino, ką reiškia (80,65 proc.) ir gebėtų atpažinti (79,84 proc.) simbolį „Rakto skylutė“. Didžioji dalis studentų nekreipia dėmesio į simbolį „Rakto skylutė“ ant produktų pakuočių (62,90 proc.) bei jis nedaro įta­kos studentų maisto pasirinkimui (67,74 proc.), ir stu­dentai dažniau nesirenka šiuo simboliu pažymėtų pro­duktų (60,48 proc.). Jeigu studentai perka produktus, pažymėtus simboliu „Rakto skylutė“, dažniausiai tai būna švieži ar šaldyti vaisiai (12,13 proc.), daržovės (13,39 proc.), uogos (10,04 proc.). Šiuo simboliu pažy­mėti produktai pasirenkami daugiausia dėl jų geresnės sudėties (17,76 proc.) ir ekologiškumo (17,24 proc.). Dauguma studentų, kurie nesirenka produktų, pažy­mėtų simboliu „Rakto skylutė“, neatkreipia dėmesio į perkamų produktų ženklinimą (37,93 proc.). Bendram studentų maisto pasirinkimui daugiausia įtakos turi kaina (31,34 proc.), todėl kainai studentai skiria dau­giausia dėmesio, rinkdamiesi maisto produktus. Dau­guma studentų neteikia pirmenybės vietiniams ar tva­riai auginamiems produktams (73,39 proc.), jų maisto pasirinkimui neturi įtakos tai, kas užrašyta ant produkto etiketės (54,84 proc.).

Išvados. Didžioji dalis studentų yra girdėję apie sim­bolį „Rakto skylutė“, žino, ką jis reiškia, ir gebėtų jį atpažinti ant produkto pakuotės. Didžiajai daliai stu­dentų simbolis „Rakto skylutė“ nedaro įtakos maisto pasirinkimui, ir jie nesirenka šiuo simboliu pažymėtų maisto produktų. Jeigu studentai perka maisto produk­tus, pažymėtus simboliu „Rakto skylutė“, tai dažniau­siai būna šviežios ar šaldytos daržovės, vaisiai, uogos. Studentai daugiausia renkasi simboliu „Rakto skylutė“ pažymėtus maisto produktus dėl geresnės jų sudėties, o daugiausia įtakos turintis kriterijus, renkantis simboliu „Rakto skylutė“ pažymėtus produktus, yra jų ekologiš­kumas. Pagrindinis kriterijus, lemiantis studentų maisto pasirinkimą, yra kaina, ir jai studentai skiria daugiausia dėmesio, rinkdamiesi maisto produktus.