SALDIKLIŲ POVEIKIS CUKRAUS VARTOJIMUI, MITYBOS ELGSENAI IR ŽMOGAUS FIZIOLOGIJAI
Kamilė Radzevičiūtė, Vincentas Gendvilas Abstract Perteklinis pridėtinio cukraus vartojimas išlieka vienu svarbiausių šiuolaikinės visuomenės sveikatos iššūkių. Dėl to vis dažniau pasirenkami saldikliai, laikomi galimu sprendimu sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį bei valdyti metabolinių sutrikimų riziką. Šioje apžvalgoje analizuojamas nekaloringųjų ir kaloringųjų saldiklių poveikis mitybos įpročiams, vartojimo tendencijoms bei fiziologiniams žmogaus organizmo procesams. Nors tyrimai rodo, kad…