Gabija Bulotaitė, Roma Bartkevičiūtė, Vytenis Drungilas, Ramunė Miliauskė, Rimantas Stukas, Albertas Barzda
Abstract
Tikslas. Ištirti ir įvertinti pagyvenusių (65–75 m.) Lietuvos gyventojų mitybos įpročius.
Tyrimo medžiaga ir metodai. Tyrimas vyko 2019 m. rugsėjo–gruodžio mėnesiais. Anketiniu apklausos būdu buvo ištirti ir įvertinti 337 pagyvenusių (65–75 m.) Lietuvos gyventojų mitybos įpročiai. Apklausa buvo anoniminė, jokios respondentą identifikuoti galinčios informacijos anketoje žymėti nereikėjo, duomenys buvo analizuoti apibendrintai. Statistinė duomenų analizė atlikta naudojantis SPSS Statistics 18.0 statistiniu duomenų paketu. Kategorinių duomenų analizei naudotas χ2 (chi kvadrato) testas, pasirenkant statistinio reikšmingumo lygmenį α = 0,05. Rezultatų skirtumas buvo laikomas statistiškai reikšmingu, kai p ≤ 0,05.
Tyrimo rezultatai. Nustatyta, kad 28,8 proc. pagyvenusių gyventojų maisto produktus renkasi atsižvelgdami į jų naudą sveikatai, o kasdien daržoves ir vaisius vartoja tik 58,5 proc. apklaustųjų. Kasdien ir kelis kartus per dieną grūdinius produktus vartoja 48,7 proc. tyrimo dalyvių, kiekvieną dieną mėsą ir mėsos produktus bei pieną ir pieno produktus vartoja maždaug trečdalis. Net 43,0 proc. tyrimo dalyvių žuvį ir žuvies produktus vartoja itin retai – tik 1–2 kartus per mėnesį ar net rečiau. Niekada pagaminto maisto nesūdo tik 36,8 proc. respondentų, didžioji dalis jų (66,2 proc.) maistui gaminti renkasi augalinį aliejų. Tik mažiau nei pusė (40,9 proc.) pagyvenusio amžiaus respondentų savo mitybą vertina kaip tinkamą, o maisto papildus kasdien vartoja 18,1 proc. tyrimo dalyvių.
Išvados. Ne visų 65–75 m. amžiaus Lietuvos gyventojų mitybos įpročiai atitinka sveikatai palankios mitybos rekomendacijas – gyventojai per retai valgo daržovių ir vaisių, grūdinių produktų, žuvies ir jos produktų. Druskos vartojimo įpročiai nėra palankūs sveikatai – vis dar didelė pagyvenusio amžiaus gyventojų dalis sūdo jau pagamintą maistą, tik apie pusė jų vartoja joduotą druską. Pastebima, kad moterų bei aukštesnį išsilavinimą įgijusių pagyvenusių gyventojų mitybos įpročiai dažniau yra sveikatai palankesni.
Keyword(s): pagyvenę, mityba, mitybos įpročiai, maisto produktų vartojimo dažnumas.
DOI: 10.35988/sm-hs.2022.052
Full Text: PDF