CUKRAUS KIEKIS IR ANTIOKSIDACINIS AKTYVUMAS OBUOLIUOSE IR KOPŪSTUOSE

Diana Barragan Ferrer, Jesus Manuel Barragan Ferrer, Agnė Vilkiūtė Abstract Vis labiau populiarėjantis sveikas gyvenimo būdas ska­tina vartoti daugiau vaisių ir daržovių. Dietos, kuriose yra daug vaisių ir daržovių, plačiai rekomenduojamos siekiant naudos sveikatai. Amerikiečių mitybos gairėse rekomenduojama, kad vaisiai ir daržovės sudarytų pusę lėkštės turinio. Obuoliai ir kopūstai yra vieni populia­riausių ir dažniausiai vartojamų…