KIAULPIENIŲ, JAZMINO IR RAMUNIŲ ŽIEDŲ ANTIOKSIDACINIS AKTYVUMAS
Jesus Manuel Barragan Ferrer, Diana Barragan Ferrer Abstract Vis labiau populiarėjantis natūralių priemonių naudojimas skatina domėtis valgomosiomis gėlėmis, kurios pasižymi ne tik estetiniu patrauklumu, bet ir vertingomis biologinėmis savybėmis. Valgomosios gėlės yra svarbus fenolinių junginių, flavonoidų ir vitaminų šaltinis, prisidedantis prie antioksidacinės apsaugos ir sveikatos palaikymo. Tyrimo tikslas buvo įvertinti kiaulpienių, ramunių ir jazmino žiedų…