Rokas Arlauskas, Donatas Austys, Rimantas Stukas
Santrauka
COVID-19 pandemija neabejotinai turėjo įtakos gyventojų mitybos ir maisto papildų vartojimo pokyčiams. Iki pandemijos, 2019 metais atlikto suaugusių šalies gyventojų mitybos įpročių tyrimo rezultatai atskleidė, kad tik 18,6 proc. respondentų maisto papildus vartojo beveik kasdien. Iki šiol šalį reprezentuojančio mitybos ir maisto papildų vartojimo COVID-19 pandemijos laikotarpiu tyrimo nebuvo atlikta, todėl šio tyrimo tikslas – sudarius šalies darbingo amžiaus žmones reprezentuojančią imtį, įvertinti COVID-19 pandemijos įtaką maisto papildų vartojimui.
Tyrimo duomenys rinkti 2021 m. spalio – lapkričio mėnesiais. Tyrimas atliktas anoniminės anketinės apklausos būdu internetu. Apklausta 1600 abiejų lyčių 16–64 m. šalies gyventojų. Respondentų pasiskirstymo vertinimui pagal kategorinius kintamuosius naudotas χ² (chi kvadrato) kriterijus. Skirtumai laikomi statistiškai reikšmingais, kai p ≤ 0,05.
Nustatyta, jog pandemijos metu maisto papildus vartojo 86 proc. respondentų: 85 proc. vyrų ir 87 proc. moterų. Kasdien vartojantys maisto papildus nurodė 24 proc. respondentų, daugiau negu 4 mėnesius per metus – 20 proc. respondentų, 1 – 3 mėnesius per metus – 21 proc., trumpai arba atsitiktinai – 13 proc., o visai nevartojantys nurodė 22 proc. respondentų. Nenustatyta statistiškai reikšmingų maisto papildų vartojimo skirtumų priklausomai nuo lyties, gyvenamosios vietos, išsilavinimo, užimamų pareigų. Maisto papildus ir ateityje ketina vartoti 78 proc. respondentų, kurie asmeniškai arba šeimose susidūrė su COVID-19, bei 63 proc. respondentų, kuriems neteko susidurti su COVID-19 ir kurie nepažįsta nė vieno žmogaus, sergančio ar persirgusio koronaviruso infekcija.
Tyrimas atskleidė, jog COVID-19 pandemija paskatino maisto papildų vartojimą ir padaugėjo kasdien vartojančiųjų.
Raktiniai žodžiai: COVID-19 pandemija, maisto papildai, maisto papildų vartojimas.
DOI: 10.35988/sm-hs.2022.053
Pilnas tekstas: PDF