Julius Dovydaitis
Santrauka
Vaikų sveika mityba tampa modernios visuomenės kultūriniu antropologiniu iššūkiu. Darbo tikslas − parengti vaikų sveikos gyvensenos (mitybos) įpročių ugdymo ir atitinkamos sektorinės politikos įtvirtinimo darbinį-hipotetinį modelį. Straipsnyje, remiantis mokslinės literatūros, teisinių dokumentų analize, aptariamos vaikų sveikatos prastėjimo priežastys, nagrinėjama vaikų sveikatai palankios mitybos politika, programos, vaikų sveikatos stebėsenos priemonės. Vaiko teisių ir sveikatos apsaugos standartams kylant, vaikų sveikos mitybos tendencijos ir sveikatos būklė prastėja. Atskleidžiamos šio paradokso pagrindinės priežastys – maisto chemizacija, maisto energetinė struktūra (kaloringumas), vaikų hipodinamija, maisto rengimo ir saugojimo technologijų bei maitinimosi sociokultūrinių ritualų kaita. Hipotezės teisėmis pateikiamas darbinis modelis (1 lentelė), kuriame išgrynintos valstybės, mokyklos ir šeimos funkcijos, formuojant vaikų sveikos mitybos įpročius bei įtvirtinant atitinkamą sektorinę politiką.
Raktiniai žodžiai: sveika gyvensena ir mityba, šeima, mokykla, valstybė.
DOI: 10.35988/sm-hs.2020.131
Pilnas tekstas: PDF