Žibuoklė Senikienė, Augustas Lukoševičius, Vilma Jurkštienė, Genovaitė Šimonienė-Kazlauskienė, Milda Gintilienė
Santrauka
Visuomenė vis labiau domisi mityba, jos poveikiu sveikatai. Sveika mityba padeda saugoti ir stiprinti sveikatą, išvengti daugelio ligų. Vien sveikas maistas negarantuoja, kad sveikata bus gera, tačiau suteikia galimybę ją saugoti ir stiprinti. Sveikata, darbingumas, grožis labai priklauso nuo paties žmogaus pastangų. O sveika, visavertė mityba daro teigiamą poveikį žmogaus fiziniam ir protiniam vystymuisi, darbingumui bei ilgaamžiškumui. Sveika mityba yra sveikatos pagrindas. Žmogus turi maitintis atsižvelgiant į maisto racioną. Maisto racionas – tai baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralinių medžiagų bei vandens kiekis, kurį žmogus turi gauti per parą. Nuo pat kūdikystės žmogus yra susijęs su mityba ir tai yra viena svarbiausių aplinkos sąlygų, veikiančių organizmą. Sveikos mitybos įpročiai formuojasi ankstyvame amžiuje, todėl aktualu analizuoti tiek mokinių, tiek studentų mitybos ypatumus. Metodai. Tyrime dalyvavo 396 18-25metų jaunuoliai, iš kurių 168 (42,42 proc.) buvo vyrai ir 228 (57,58 proc.) moterys. 114 (28,8 proc.) visų apklaustųjų mokosi Lietuvos sveikatos mokslų universitete (LSMU), 70 (17,7 proc.) Kauno technologijų universitete (KTU), 76 (19,2 proc.) Kauno kolegijoje (KK), 86 (21,7 proc.) Lietuvos sporto universitete (LSU), o likę 50 (12,6 proc.) jaunuolių dirba ir šiuo metu niekur nesimoko. Didžioji dalis apklaustųjų merginų (33,3 proc.) mokosi LSMU, jos sudaro 19,2 proc. visų respondentų. Daugiausia apklaustų vaikinų studijuoja LSU (25,0 proc.), jie sudaro 10,6 proc. visų respondentų. Vaikinų ir merginų pasiskirstymas tarp universitetų yra statistiškai reikšmingas (p=0,005). Statistinė analizė atlikta naudojant SPSS (Statistical Package for the Social Science) programinį statistinės analizės paketą. Rezultatai. Respondentai suskaičiavo savo racioną pagal 24 valandų apklausos metodiką, naudojantis mitybos tyrimo atlasu, užrašant duomenis apie maisto produktus, suvartotus per praėjusią parą (baltymai, angliavandeniai, riebalai). Maisto racioną sudarė – baltymai – 14,22 proc., riebalai – 41,25 proc., angliavandeniai – 38,16 proc.; vaikinai vidutiniškai suvartojo 2914 kcal , merginos – 2100 kcal. Respondentų atsakymai rodo, kad dauguma merginų (56,2 proc.) daržoves valgo kiekvieną dieną, vaikinai pagal statistinį vidurkį mažiau – 43,38 proc. Kasdien saldumynus vartoja 75 proc. apklaustųjų, 2-3 kartus per savaitę – 17 proc. respondentų, išvis stengiasi nevartoti 8 proc. studentų. Energetinius gėrimus vartoja 62,37 proc. 18 – 25 metų jaunuolių, o 10,6 proc. juos vartoja reguliariai. Tai rodo didelį šių gėrimų populiarumą, kadangi daugiau kaip pusė jauno amžiaus žmonių yra išbandę šių gėrimų poveikį. Baltymų suvartojimas atitinka normą, riebalų sunaudojama per daug, angliavandenių suvartojama per mažai. Suvartojamų kilokalorijų kiekis atitinka norminius reikalavimus.
Raktiniai žodžiai: studentų mityba; mitybos įpročiai; mitybos režimas.
DOI: 10.5200/sm-hs.2016.093
Pilnas tekstas: PDF